كبة نية على الطريقة السورية

يشتهر المطبخ السوري بأطيب المأكولات، اخترنا لكِ منها اليوم طريقة تحضير الكبة النية تعلميها معنا وحضِّريها بنفسكِ.

المكونات:
ربع كيلو لحم.
ربع كيلو برغل ناعم.
بصلة مفرومة.
ملعقة دبس رمان.
ملح.
زيت زيتون.
بهارات منوعة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:
- يغسل البرغل جيدًا ويصفَّى.
- يفرك باليد مع الملح والبهارات الجافة، ثم تضاف البصلة المفرومة وتمزج معًا وتترك جانبًا.
- يعاد طحن اللحم بالماكينة مع قليل من مكعبات الثلج كي تصبح ناعمة جدًّا.
- يضاف البرغل المنقوع بالبهارات بالتدريج إلى اللحم مع العجن باليد.
- يضاف دبس الرمان وزيت الزيتون وتعجن كل المواد جيدًا.
- تشكل بعمل كرات أو أصابع.
- تزيَّن بالمعدنوس ويضاف إليها دبس الرمان وتصبح جاهزة للتقديم.

المزيد من بوابة الوسط