تعرفي معنا على بعض النصائح السهلة التطبيق للحفاظ على التوابل لفترة أطول.

- شراء التوابل كاملة وليست مطحونة يطيل من فترة صلاحيتها، وعند الحاجة نطحن كميات صغيرة منها حسب الحاجة، فمن المعروف أن التوابل تتأكسد وتفقد رائحتها النفاذة وبعضًا من طعمها بمجرد أن تُعرض في المحلات بعد طحنها.

- يجب وضع التوابل في آوانٍ زجاجية داكنة غير معرّضة للضوء لكي لا تتأكسد، كذلك إبعادها عن مصادر الحرارة والرطوبة الضارتين، لذا يلزم أن تكون الرفوف التي توضع عليها التوابل بعيدة عن حرارة الفرن.

- وللتأكد من صلاحية التوابل يمكن شمّها والنظر إلى لونها، فإذا كانت رائحتها ضعفت ولونها باهتًا فهي بالتأكيد فقدت صلاحيتها، و يكون استخدامها دون فائدة.