يشتهر المطبخ المكسيكي بالوجبات الشهية والمغذية اخترنا لكِ منها اليوم طبق المكرونة بالخضراوات تعرفي معنا على طريقة تحضيرها في مطبخك بسهولة.

المكونات
500 غرام معكرونة مسلوقة
نصف كوب بازيلا
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل ملون مقطع حلقات
2 بصل مفروم
4 جزر مقطع
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة بهارات

طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة في الماء مع القليل من الملح والزيت.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار البصل ويقلى حتى يذبل.
- يضاف إليه البازيلا والطماطم والجزر والفلفل الملون ونصف كمية البهارات وتحرك المكونات جيدًا.
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى الخضار وتحرّك مع الخليط جيدًا، ثم تضاف باقي البهارات مع الملح والفلفل وتحرك جيدًا.
- تترك المكرونة قليلاً على النار من ثمّ تصبح جاهزة للأكل.