تعرفي معنا على طريقة تحضير فطيرة السجق مع الفلفل الملون وأعديها في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «شهية».

المكونات
3 كوب دقيق.
¼ كوب زيت.
رشة ملح.
رشة سكر.
1 ½ كوب ماء للعجن.
للحشو
½ كيلو سجق بلدي مقطع ومتشوح.
كوب فلفل ألوان مشكل مقطع قطع صغيرة.
½ كوب زيتون أخضر شرائح.
كوب جبن موتزاريلا.
كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير
- فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر ورشة زيت والماء ونعجن جيدًا إلى أن نحصل على عجينة طرية.
- نغطيها ونتركها ربع ساعة ترتاح ثم نقسمها لكرة كبيرة وكرة صغيرة.
- ونفردها بالنشابة والزيت ونضع العجينة الكبيرة وفوقها الصغيرة، ونضع الحشو ونطويها وتوضع في الصينية.
- ونضع فوقها الحشو مرة أخرى وتدخل الفرن على حرارة عالية جدًا إلى أن يصبح لونها ذهبيًا وتصبح جاهزة للتقديم.