Atwasat

حضري سمك بالفرن

القاهرة - بوابة الوسط الإثنين 29 أبريل 2019, 10:14 صباحا
alwasat radio

حضري معنا اليوم سمك بالفرن لكل أفراد اسرتك، من خلال هذه الوصفة السريعة حسب «أطيب طبخة».

المكوّنات
سمك فيليه - كيلوغرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زعتر يابس - ملعقة صغيرة
حبق يابس - ملعقة صغيرة
كابر مصفّى - ملعقة كبيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - كوب
ورق غار - 2
حبهان - 5
قرفة عيدان - 4

الطريقة
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في صينية فرن، اسكبي الزيت ثمّ ضعي قطع الفيليه.
3- نكّهي السمك بالملح، الفلفل الأبيض، الكمون والفلفل الأسود.
4- ضعي أوراق الغار، عيدان القرفة والحبهان فوق السمك.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أوحتى يبدأ السمك بالنضوج من الجهتين.
6- أخرجيها من الفرن ورشّي على الفيليه الزعتر، الحبق والكزبرة. أعيديها إلى الفرن لحوالى الدقيقتين.
7- أخرجيها من جديد وضعي حبّات الكابر على قطع السمك واسكبي عصير الليمون الحامض، أعيدي الصينية إلى الفرن لدقيقة واحدة.. ثم اخرجيها للتقديم وصحتين.

المزيد من بوابة الوسط

تعليقات

المزيد من بوابة الوسط