نقدم إليكِ طريقة تحضير فطائر الجبن والزعتر الشهية من المطبخ السوري، لتتعلمي طريقة تحضيرها وتعديها في مطبخك، وذلك وفقا لموقع «صحتك».
المكونات
4 أكواب دقيق
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب من الماء الدافئ
المقادير للحشوة
كوب من جبنة العكاوي
كوب من جبنة الموزاريلا
كوب من الزيت والزعتر

طريقة التحضير
- ابدئي بتحضير العجينة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم، ومزجها سويًا مع إضافة الماء تدريجيًا وعجنها باستمرار.
- ما إن تتكون لديك العجينة المتماسكة، حتى تغطينها وتضعينها في مكان دافئ حتى تنتفخ.
- في هذه الأثناء، حضري الحشوة، حيث تمزجين الجبنة بنوعيها مع القليل من الزيت، ثم تمزجين الزعتر والزيت سويًا أيضًا.
- بعد أن ترتفع العجينة، قسميها إلى أربعة اقسام وافردي كلاً منها على مكان مسطح وقطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم. ثم ضعي وسط كل دائرة القليل من الحشوة التي تريدين، ثم ضعيها على الصاج الساخن واتركيها حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.