Atwasat

دجاج مشوي بالأعشاب

القاهرة - بوابة الوسط الثلاثاء 30 أكتوبر 2018, 11:51 صباحا
WTV_Frequency

تعرفي معنا اليوم على طريقة تحضير تتبيلة دجاج مشوي بالأعشاب، لتعدي طبقًا أكثر من رائع، حسب «أطيب طبخة».

المكوّنات
دجاج - 750 غرام
زبدة مملّحة، مذوّبة - ربع كوب

تحضير التتبيلة
ليمون حامض معصور - 1
خردل ديجون - ملعقتان كبيرتان
دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان
عسل - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - رشّة
حبهان مطحون - رشّة
مريمية ناشفة مطحونة - ملعقة كبيرة
قشر برتقال مبشور - ربع ملعقة كبيرة
برتقال معصور - نصف حبّة
قشر ليمون حامض مبشور - نصف حبّة
إكليل الجبل (أو روزماري) جاف مطحون - ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة - رشّة
بهارات مشكلة - رشّة
بصل مهروس - حبة ونصف
ثوم مهروس - رأس
زنجبيل مهروس - قطعة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الخردل والعسل والبصل والثوم.
2- اسكبي عصير الليمون الحامض وعير البرتقال ودبس الرمان.
3- أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة والحبهان والمريمية وقشر البرتقال والقرفة والبهارات المشكلة وقشر الليمون الحامض والزنجبيل.
4- أخلطي مكونات التتبيلة جيدًا.
5- أتركي التتبيلة جانبًا حوالى 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات ببعضها.
6- نظّفي الدجاج ثمّ افصلي بلطف الجلد عن اللحم.
7- إصنعي بعض الشقوق الصغيرة في اللحم.
8- إدهني الدجاج بالزبدة المملّحة.
9- نكّهي الدجاج بالتتبيلة من كلّ الجهات وتحت الجلد.
10- أتركي الدجاج منقوعًا بالتتبيلة حوالى الساعتين.
11- ضعي الدجاج في كيس حراري.
12- ضعي الكيس في صينية وأدخليها إلى فرن محّمى جيدًا حوالى الساعة والنصف أو حتى تنضج قطع الدجاج.

المزيد من بوابة الوسط

تعليقات

عناوين ذات صلة
شيش طاووق وورق عنب على مائدة خامس أيام رمضان
شيش طاووق وورق عنب على مائدة خامس أيام رمضان
بالفيديو: طريقة تحضير شاورما الدجاج في كيس نايلون
بالفيديو: طريقة تحضير شاورما الدجاج في كيس نايلون
شاهد: طريقة تحضير الرز بالهامبورز والكعك المعسل مع الحلقة الثالثة من برنامج أكلات ماجدة
شاهد: طريقة تحضير الرز بالهامبورز والكعك المعسل مع الحلقة الثالثة...
قلاية وحساء دشيشة على مائدة سابع أيام رمضان
قلاية وحساء دشيشة على مائدة سابع أيام رمضان
شاهد: طريقة تحضير شوربة السدر بالكعابر وبريوش الهلال بالبرتقال من الحلقة الرابعة من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير شوربة السدر بالكعابر وبريوش الهلال بالبرتقال من...
المزيد
الاكثر تفضيلا في هذا القسم