إليك طبق سهل وسريع التحضير وهو معكرونة بالتن، فتعرفي معنا على مكوناته وطريقة تحضيره.

وهذه الوصفة حسب كتاب «وجبات الرياس».

المكونات
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة فلفل أحمر
ونصفها كمون
علبة 200 غرام تن، يفضل بزيت الزيتون
أربعة فصوص ثوم
قرنان فلفل حار أحمر
حبات زيتون أسود
نصف كيلو غرام معكرونة (يفضل بينا أو سباغتي)
ريحان، يفضل أخضر
أربع حبات طماطم أخضر، مقشور ومبشور
ملعقة طماطم معجون (بحسب الرغبة)

الطريقة
تشوح فصوص الثوم مع الفلفل المقطع دوائر في زيت الزيتون.
يضاف الفلفل الأحمر والكمون.
نضيف الطماطم المبشور، حبات الزيتون، وعند نضج الصلصة تمامًا تضاف محتويات علبة التن. وتحرك بالصلصة، ويعدل الملح باعتبار أن الزيتون الذي أضيف مالح، ويرفع القدر من فوق الموقد محكم الإغلاق.
تسلق المعكرونة، ولا نبالغ في طهيها، في ماء مع ملعقة أو اثنتين زيت.
يصفي الماء، وتسكب في قدر صلصة التن وتحرك جيدًا، ثم توزع بالتساوي بين أطباق التقديم.