تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل فطيرة الجزر السريعة، وإليك المكونات والمقادير، حسب وصفة «شملولة».

المقادير
كوب وربع دقيق
1 كوب جزر مبشور
كوب إلا ربع حليب
ربع كوب سكر بني
ربع كوب عين جمل مجروش
2 بيضة
2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة زيت
1 معلقة صفيرة فانيليا سائلة
1 معلقة صغيرة قرفة
ربع معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
رشة زنجبيل
عسل أبيض

الطريقة
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا والملح والقرفة والزنجبيل والسكر، وتخلط جيداً.
في وعاء آخر يوضع الحليب والبيض والزيت والفانيليا، وتخلط جيداً.
يضاف خليط الدقيق على المكونات السائلة، ويقلب مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
يضاف الجزر وعين الجمل، وتخلط جيداً لتمتزج تماماً.
توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.
يوضع مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، ويفرد قليلاً.
يترك حتىى يبدأ بتكوين فقاعات، ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
يقلب على الجانب الآخر وحتى يحمر.
تكرر العملية وحتى انتهاء الكمية.
توضع في الطبق، ويوضع فوقها العسل الابيض.
تقدم دافئة أو ساخنة حسب الرغبة.