طاجين الكيما

من المطبخ الليبي إليكِ طريقة تحضير طاجين الكيما، وهي أكلة شهيرة، وتعد وجبة غنية بالفيتامينات و البرويتينات ومغذية وخاصة للأطفال.

المكونات
ربع كيلو لحم مفروم وحبة
بصلة كبيرة مقطعة صغير
2حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل أخضر مقطعة صغير
ثلاثة فصوص ثوم مدقوقة ونصف ملعقة معجون طماطم
ربع ملعقة فلفل أحمر بودرة
ملح
المعدنوس والكزبرة المفروم ناعم
أربع بيضات

طريقة التحضير
يوضع الطاجين على النار ويوضع فيه الزيت والبصل ويحرك، ثم يضاف الملح، ثم يضاف اللحم مفروم ويضاف عليها نصف كوب ماء وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المبشور ويحرك جيدًا، ثم يضاف الفلفل الأحمر البودرة والمعدنوس والكزبرة المفروم ناعم والثوم تترك خمس دقائق على النار، ثم يكسر البيض فوق المفروم ويغطى الطاجين جيدًا ويترك على نار هادئة حتى ينضج البيض.