تعلمي معنا طريقة تحضير أسياخ فواكه البحر والشهية والغنية بالفسفور والفيتامينات وأعديها في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع "شملولة".

المكونات
600 غرام سمك فيليه مخلي مقطعة مكعبات
12 جمبري مقشر
12 قطعة سبيط مقطعة
12 سيخ خشب منقوع في ماء
1/3 كوب عصير ليمون طازج
1/3 حزمة كزبرة تغسل وتجفف
2 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلي
ملعقة كبيرة صوص سمك
ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
2 ملعقة سكر بني

طريقة التحضير
- يوضع الجمبري والسمك والسبيط على الأسياخ وترص في طبق.
- ويسكب عليها 3/4 كوب تتبيلة ويقلب ليغطي ويبرد في الثلاجة على الأقل 1 ساعة.
- نزيل الأسياخ من التتبيلة وتسخن الشواية على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ويشوى عليها الأسياخ مع دهنها بالتتبيلة من آن لآخر لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب أو حتى ينضج ويحمر ويقدم.
- يقلب العصير مع الصوصات والزيت والسكر في طبق وتضاف الكزبرة المفرومة وتخلط جيدًا وتغطى وتبرد في الثلاجة لحين الحاجة.