شوربة بروكلي بالكريمة

تعلمي معنا طريقة عمل شوربة البروكلي والبسلة بالكريمة، وقدميها ساخنة إلى كل أفراد الأسرة، حسب «شملولة».

المقادير
1 كوب بسلة
1 كوب بروكلي
1 كوب كريمة طبخ
2 كوب مرق
1 حبة بصل مفروم
2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
1 معلقة كبيرة نعناع مفروم
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زيت
توست محمص للتزيين

الطريقة
يوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
تضاف البسلة والبروكلي والنعناع، وتقلب جميع المكونات جيداً.
تتبل بالملح، والفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى.
تضاف الشوربة، وتترك حتى تغلي.
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
ترفع من على النار، وتترك لتهدأ قليلاً.
توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم، ويمكن عمل ذلك بالهاند بلندر.
توضع على النار مرة أخرى، وتضاف إليها الكريمة، وتقلب.
تترك على النار حتى تسخن.
توضع في الأطباق، وتزين بالتوست المحمص.

المزيد من بوابة الوسط