تعرَّفي معنا على طريقة تحضير حساء الخضار مع اللحم المفروم وأعديه في مطبخكِ وفقا لموقع «دليل الطبخ العربي».

المكونات
نصف كيلو خضار مشكل (جزر - بازلاء - بطاطس - فاصوليا خضراء) مقطع.
نصف كيلو لحم مفروم.
كوب مشروم (مقطع).
ثمرة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لحلقات).
ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان زبد.

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.

ستة أكواب ماء ساخن.

طريقة التحضير
- قلبي البصل والثوم في الزبد وعندما يصبح لونه ذهبيًّا، أضيفي لهم الخضار وحركيهم معًا قليلاً.
- أضيفي اللحم المفروم والمشروم مع الخضار وقلبيهم لمدة ١٠ دقائق.
- قومي بتتبيل اللحم بوضع الكمون والقرفة والبهارات والفلفل الأسود والملح.
- استمري في التقليب ثم أضيفي معجون الطماطم والماء الساخن إلى الخليط. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان ولا ترفعيها من على النار إلا بعد التأكد من نضوج المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.