نقدم اليك طريقة تحضير وجبة غذائية متكاملة غنية بالبروتينات و الكالسيوم والفيتامينات وهي صدور الدجاج مع الخضار السوتيه تعلميها معنا واعديها في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «شملولة».

المكونات
4 صدور دجاج
رشة زعتر
رشة روزماري
عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
زيت
الخضار
2 حبة جزر شرائح
حبة بطاطا شرائح
حبة بصل شرائح
كوب بروكلي مقطع
نصف كوب قرع مقطع
نصف كوب طماطم شيري
زبدة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
- يوضع الملح في بولة، ويضاف إليه الفلفل الأسود والزعتر والروزماري وعصير الليمون والزيت، وتخلط جيدًا وتتبل صدور الدجاج بخليط البهارات، وتدعك بها جيدًا.
- تدخل الثلاجة، وتترك في التتبيلة لمدة ساعة وفي مقلاة على النار يوضع الزبد، ويوضع فيه البصل والبطاطس والجزر والقرع، وتقلب حتى تتشوح.
- يضاف البروكلي والطماطم، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتترك على النار لمدة 10 دقائق وحتى تنضج، ويمكن إضافة قليل من الماء حتى لا تحترق.
- في مقلاة أخرى يوضع الزيت حتى يسخن، ثم توضع في صدور الدجاج تقلب على الجانبين حتى تحمر، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- يضاف الخضار إلى الدجاج، وتقلب جميع المكونات جيدًاً ويصبح طبقك جاهزًا للتقديم.