Atwasat

فتة الباذنجان

القاهرة - بوابة الوسط الإثنين 09 أكتوبر 2017, 01:46 مساء
WTV_Frequency

تعرفي معنا على طريقة تحضير فتة الباذنجان الشهية من المطبخ السوري واعديها في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «أطيب طبخة».

المكونات
ربع كيلو باذنجان رومي
كوب حمص مسلوق
كوب حليب زبادي
رغيفان خبز شامي مقطع
معلقتان كبيرتان طحينة
معلقة صغيرة ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملح
كمون
فلفل أسود
زيت للقلي
معدنوس مفروم للتزيين

طريقة التحضير
- يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح متوسطة السمك دون تقشير.
- يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يرفع الباذنجان على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يقلى الخبز في نفس الزيت، ثم يرفع على ورق مطبخ.
- يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الثوم والطحينة وعصير الليمون، ويخلط جيدًا ويتبل بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويخلط مرة أخرى.
- يوضع مقدار معلقتين من خليط الزبادي في طبق التقديم ويوزع فوقه الخبز ثم الحمص والباذنجان، ويوضع فوقه باقي خليط الزبادي ويزين بالمعدنوس ويصبح جاهزًا للتقديم.

المزيد من بوابة الوسط

تعليقات

عناوين ذات صلة
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
كسكسي بالبصلة وبطاطا مبطنة على مائدة اليوم الرابع عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
حساء ملفوف ومحشي لبناني في اليوم الخامس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا فلورا من الحلقة الثالثة عشرة من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير الطبق الليبي الشهير المبكبكة بالقديد والباستا ...
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
ملوخية بالجمبري وسوفليه أوريو على مائدة اليوم السادس عشر من رمضان
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في الحلقة الرابعة عشر من برنامج «أكلات ماجدة»
شاهد: طريقة تحضير بيتزا النجمة مع المشروب المنعش أيس تي بالخوخ في...
المزيد
الاكثر تفضيلا في هذا القسم