يساعد المشروم على خفض مستويات الكولسترول في الدم ويقوي المناعة، إضافة للعديد من الفوائد في مجال مكافحة السرطان، وإليك طريقة عمل مشروم بانيه.

تعلمي معنا الوصفة بالقادير والطريقة وأعديه في مطبخك لكل أفراد الأسرة، حسب «شملولة».

المقادير
1 كيلو مشروم طازج كبير
نصف كوب دقيق ذرة
1 معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
نصف كوب عصير ليمون
1 حبة بصل مفروم
ثوم مهروس
بقسماط
1 معلقة صغيرة زعتر
1 معلقة صغيرة روزماري
1 بيضة
نصف كوب حليب
1 معلقة صغيرة بابريكا
زيت

الطريقة
يفرغ قلب المشروم ويوضع جانبًا.
يوضع قلب المشروم في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم، وتفرد جيدا.
يتبل الخليط بالبريكا و الزعتر و الروزماري وملح و فلفل أسود.
يضاف عصير الليمون و يفرم الخليط جيدا.
يحشى المشروم بالخليط ثم يغمس فى دقيق الذرة.
يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
يغمس المشروم في البيض، ثم في البقسماط.
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار.
يقلى المشروم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد ثم يقدم في طبق.